Eguzkia est une association loi 1901, ayant pour vocation la promotion d’un gâteau basque traditionnel et de qualité.
Fiers de leur terroir et de leur riche patrimoine gastronomique, les artisans d’Eguzkia se sont alors lancé le défi de réunir un grand nombre d’amateurs de gâteau basque à l’occasion d’une grande fête. Ce fût en 2003 et en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées-Atlantiques et la ville de Cambo-les-Bains, que la première fête du gâteau basque vit le jour dans la cité thermale.
Devenue un rendez-vous incontournable, cette célébration gastronomique accueille chaque premier weekend d’octobre plus de 10 000 gourmands désireux de partir à la découverte du plus célèbre dessert basque.